Eines der zentralen Anschauungsmittel des Zahlenbuches, insbesondere für den Anfangsunterricht, sind die rot-blauen Wendeplättchen. Diese gibt es sowohl einzeln als auch in Fünfer- und Zehnerstreifen, aus Pappe und magnetisch, für die Hand der Schülerinnen und Schüler und als Demonstrationsmaterial für die Lehrkraft an der Tafel. Vor einigen Jahren kam es zu einer lustigen Verwechslung, als eine Mitarbeiterin versehentlich von „Wendeplätzchen” sprach. Wir haben diese Idee aufgegriffen und möchten Ihnen hier unsere „Wendeplätzchen” vorstellen.
Zutaten Wendeplätt(z)chen
für ca. 45 Plätzchen
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 200 g Butter
- 1 Prise Salz
für Zuckerguss:
- 400 g Puderzucker
- rote + blaue Lebensmittelfarbe (hier in Pulverform)
1. Schritt
Alle Zutaten für die Plätzchen werden in einer hohen Schüssel gut miteinander verknetet und ca. eine Stunde kühl gestellt.
Zutaten
2. Schritt
Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und ausgestochen. Die angegebene Menge reicht bei einer Ausstechform mit 6 cm Durchmesser für ca. 45 Plätzchen.
Teig ausstechen
3. Schritt
Die Plätzchen werden nun auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche gelegt und ca. 10 Minuten auf der mittleren Einschubebene bei 160° Umluft gebacken.
Wendeplätt(z)chen backen
4. Schritt
Sind die Plätzchen abgekühlt, wird eine Seite mit gefärbten Zuckerguss bestrichen. Dafür werden für jede Farbe etwa 200 g Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe angerührt.
Wendeplätt(z)chen färben
5. Schritt
Ist der Guss getrocknet, werden sie gedreht und mit der anderen Farbe zu bestreichen. Wieder kurz trocknen lassen und fertig sind die „Wendeplätzchen”!
fertige Wendeplätt(z)chen
6. Schritt
Nun können damit auch Aufgaben gestellt werden, z.B.: Wie viele sind es?
Die Plätzchen können natürlich auch einfach aufgegessen werden, wobei auch hier eine Aufgabe zu finden ist.
Wir wünschen viel Spaß beim Backen und … … guten Appetit!
Wie viele?
